Пол тюльпана йогурта
Пол тюльпанчика молока
Пол тюльпанчика уксуса
Пол тульпанчика растопленного масла
Пол тюльпанчика подсолнечного масла
Разрыхлитель
Ванилин
Мука.
Заместь тесто. Тесто должно быть как на печенье, мягкое. Тесто порезать на жгуты 5 шт. Каждый жгут порезать на 12-15 частей размером с пол ореха. Кусочки скатать в шарики. Каждый шарик раскатать посыпов мукой размером с блюдечко. Как на манты. Взять одну группу. 12-15 частей сложить друг на друга. Каждый слой обильно посыпать крахмалом так, чтобы тесто не было видно. Раскатать. Если получилось не ровномерно, то перевернуть. Положить на поднос. Обильно посыпать начинкой ( фундук или г. Орехи). Проделать так со всеми 5 группами. После последнего слояподрезать баклаву на кусочки. Полить пачкой растопленного сливочного масла. Масло должно протикать в щели. Отправить в духовку. Как только чуть-чуть подрумянится, вытащить поднос и дать остыть. Баклава должна чуть-чуть подрумяниться, а не полностью приготовиться. После того как остынет, отправить в духовку до полного приготовления. Вытащить, дать остыть. Так она может лежать несколько дней. Приготовить щербет. На 6 стаканов сахарв 5 стаканов воды. Как только вскипит и появится пена, капнуть несколько капель лимонного сока. Затем пусть кипит еще минут 10. Снять с огня дать чуть-чуть остыть. Баклаву отправить в духовку в 3 раз, как только начнет запекаться, вытащить. Баклава должна быть теплой. Шербет тоже. Оставить на 10-12 часов.
