Лагман

• 
  

  мясо нарезать небольшими пластинками или кубиками обжарить в масле .посолить+1больш луковица порезанная +1морковка +редька или редиска+капуста+перец болгарский сладкий и полугорький+томат паста 1 -1,5ложки пережариваем, заливаем водой,когда покипит 10мин добавляем картофель нарез кубиками еще солим перчим лавров лист,сельдерей.
• тесто 1яйцо 250мл кипяч воды 1ч ложка соли мука хорошо вымешиваем оставл на пол часа,опять вымешиваем разрезаем тесто в толщину напополам,а затем на бвусочки1х5 см каждый кусочек смазываем хорошо маслом и складываем в миску,закрываем тарелкой(чтобы не сохло) через полчаса начинаем вытягивать