Tiramisu

Malzemeler

Kreması için

·       2.5 su bardağı süt

·       3 yemek kaşığı toz şeker 

·       3 yemek kaşığı un 

·       1 adet yumurta

·       200 gram labne peyniri 

Islatmak için

·       1/2 su bardağı sıcak su

·       3′ü bir arada hazır kahve

üzeri için

• kakao

Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15dk kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine skakao serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.