Морковный пирог

 cennet_cookie Испечём сегодня с вами, воздушный и нежный морковный торт 🍰😊

Ингредиенты:

4 яйца

240 гр. сахара

180 мл. раст. масла

240 гр. муки

1 ч.л соды

1 ч.л разрыхлителя

1 ч.л корицы

120 гр. грецких орехов

300 гр. моркови

Цедра 1 апельсина

Для крема:

400 гр. сливок (33%)

350 гр. маскарпоне или творожного сыра

3–4 ст.л сах.пудры

Яйца взбиваем с сахаром до густой плотной пены. (взбиваем около 10 минут) Далее добавляем растительное масло, муку, соду, разрыхлитель и корицу. В тесто засыпаем дробленый грецкий орех, морковь проведённую через тёрку и цедру одного апельсина. Перекладываем половину теста в форму (у меня металлический круг для выпечки, размер 17 см.), и выпекаем два бисквита. Выпекаем в уже разогретой до 160С духовке 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой (палочка должна быть сухой). Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков, добавляем маскарпоне или творожный сыр. Готовый бисквит делим на половину и начинаем собирать торт. Кладём бисквит, потом крем и повторяет так ещё 1 раз. Отправляем торт в холодильник для пропитки на 1–2 часа минимум. Из всех ингредиентов получается 2 тортика.